Jan Ivar Nykvist, 30 år
Kreativ kokk og matentusiast. 3. plass i "Årets grønne kokk" 2006. Norgesmester i grilling 2011 og 2009. Han jobber til daglig som avdelingsleder servert ved Centra Høvik.
3 beste matopplevelser:
- Restaurant Oscarsgate, Oslo
- Le Canard, Oslo
- Geranium, København
Favorittråvare:
- Kamskjell
Markedsansvarlig:
Marius Eriksen, 40 år
Matglad og selvlært hobbykokk. Ble norgesmester for hobbykokker i august 2010 og oktober 2009, norgesmester for amatørkokker i juni 2009, vant pizza NM i juli 2009 og vant i NM grilling både 2011 og 2009. Jobber som coach, mental trener og kursholder.
3 beste matopplevelser:
- Malling & Schmidt, Århus
- Pied à Terre, London
- Palace Grill, Oslo
Favorittråvare:
- Kveite
Jan Ivar Nykvist og Marius Eriksen sammen med Alain Roux (i midten), eier og kursleder ved "The Waterside Inn", London.
"Råmarinert kamskjell og laksetartar servert med sprø grønnsaker, wasabikrem og soyasky"
Vi leier inn kokker og servitører etter behov.
Du finner oss også på:
Gjennom vårt hobbyprosjekt ønsker å gi dere en gastronomisk opplevelse utover det vanlige. Vi bruker norske og nordiske matvarer av ypperste kvalitet i våre gourmet måltider. Vi er opptatt av kortreist mat og bruker derfor varer fra lokalområdet så mye som mulig. Vi ønsker også å bruke økologiske matvarer når muligheten byr seg.
Relaterte linker:
Leverandører:
- Køltzow
Gourmetkokkene DA Einerveien 34 1405 Langhus Org nr 992 919 027 Tlf 970 94 751 post@gourmetkokkene.no